توضیحات
پودر سیر ادویهای است که از سیر خشک شده به دست میآید و در آشپزی برای افزایش طعم استفاده میشود. فرایند تهیه پودر سیر شامل خشک کردن و آبگیری سبزیجات و سپس پودر کردن آن از طریق ماشین آلات یا لوازم خانگی بسته به مقیاس تولید است. پودر سیر جزء رایج مخلوط ادویه است. همچنین جزء رایج نمک چاشنی شده است.
حبههای سیر زمانی که در اواسط پاییز، در مکانی با نور فراوان خورشید کاشته شوند، رشد میکنند. در مناطق گرمسیری، سیر با موفقیت در هنگام کاشت در پاییز رشد میکند، در اوایل تابستان بالغ میشود و در اواخر پاییز در مناطق خنک تر کاشته میشود تا در اواخر تابستان برداشت شود.پیاز های بزرگتر شکافته شده و در خاک قرار میگیرند، در حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر از هم فاصله دارند و ۷٫۵ سانتیمتر عمق دارند و انتهای نوک تیز آن رو به بالا است.
سیر Softneck و Hardneck بهطور یکسان کاشته میشوند، با این حال سیرهای Softneck بیشتر برای آب و هوای گرم تر مناسب هستند.سیر باید در زمان خاصی برداشت شود تا از پوسیدگی سبزی جلوگیری شود و همچنین رشد هر پیاز در پوست به حداکثر برسد. سیر سبز نشان دهنده برداشتی است که قبل از رسیدن حبهها انجام شدهاست، سیر «نرم» اصطلاحی است که به سیر برداشت شدهای گفته میشود که کاملاً رشد یافتهاست، در حالی که سیر آسیب دیده با ظاهری کاراملی در داخل، خیلی دیر برداشت شدهاست و نتیجه یخ زدگی هنگامی که رنگ برگها زرد شد، برداشت ممکن است آغاز شود.
شما میتوانید این محصول را با کیفیت مرقوب از عطار بانو خرید فرمایید .
دیدگاه کاربران
افزودن نظر جدید